Leoki kala

Eestlane on kalarahvas ja kui päike vähegi kõrgemalt käib, siis rändab värske kala varem või hiljem grillile. Üks kindla peale minek on alati maitsev ja kiirelt valmiv vikerforelli filee. Siinkohal jagame alanud grillihooajaks ühte lihtsat retsepti, mille fookuses on värske kodumaine vikerforell ja selle puhas maitse.

Mida vaja läheb?

• 1 Leoki forellifilee nahaga
• Meresoola ja musta pipart
• Oliiviõli
• 1 sidrun
• Värsket tilli, peterselli või muud maitserohelist

Valmistamine

1. Kuivata forellifilee kergelt köögipaberiga ja maitsesta soola, pipra ning sidrunimahlaga. Hõõru fileed mõlemalt küljelt kergelt oliiviõliga ja aseta fooliumile. Soovi korral lisa fileele mõned sidrunilõigud.

2. Aseta maitsestatud kala, nahk allpool, grillrestile ja kata grill kaanega. (Grilli võiks enne kala valmistamist eelkuumutada ca 200–230 kraadini. Söed on valmis, kui saad oma kätt hoida umbes 50 cm kaugusel 5 sekundit.)

3. Grilli fileed umbes 8 – 10 minutit või kuni liha on seest roosakas, läbikumav ja tuleb kergelt naha küljest lahti. Fileed ei ole vaja grillimisel ümber pöörata.

4. Tõsta grillitud filee serveerimisalusele, lisa värske maitseroheline ja pigista peale sidrunimahla. Grillitud forellifilee lisandiks sobivad imehästi grillitud köögiviljad või värske salat.

Mõnusat grillimist ja kohtumiseni Leoki kalaletis!

Ootame Sind külla:
E-P 10:00 – 19:00

Küsimuste korral võta meiega ühendust:
+372 5333 2821
info@leokikala.ee