KVALITEET, VÄRSKUS JA TRADITSIOONID
Väino Leok oli kirglik kalamees, kes pärandas oma lastele edasi lisaks motokrossi kirele ka armastuse kalakasvatuse vastu. See kirg ja pühendumus on inspireerinud tema järeltulijaid jätkama neid traditsioone. Motokrossiga tegeleb tänaseks neljas ja kala kasvatamisega teine põlvkond Leokeid.
Taavi, Anneliis ja väike Franz.
SÕMERPALUST LÕUNAKESKUSESSE
Kahe tuhandete esimeses pooles hakkas Taavi isa Arvo müüma lisaks Võrule ka Tartus vikerforelli. Kalaäri läks hästi ja 2013. aastal ehitati Lõunakeskuse ette välialale oma kalapood.
Mõni aasta tagasi tegi Arvo Leok otsuse pühenduda kalade kasvatamisele ning usaldas teatepulga Taavile, kes õppis ülikoolis kalakasvatust ja oli juba noorena tiikide juures abiks olnud.
Täna toimetavadki kalapoes Taavi ja Anneliis, kandes edasi Leoki kalakasvatuse traditsioone ning pakkudes värskeid ja puhtaid kalatooteid kõikidele külastajatele.
EESTI ÜKS KÕIGE NATURAALSEMAID KALAKASVATUSI
Leoki kalakasvandus asub Võrumaal, Sõmerpalus, kauni Võhandu jõe kallastel ja see on tuntud oma naturaalsuse poolest. Siin on kaladele loodud kasvukeskkond, mis jäljendab nende looduslikku elupaika. Erinevalt laialtlevinud betoonvannidest kasutatakse pinnasetiike, mis pakuvad kalale stressivaba kasvukeskkonda.
Leoki kalakasvatuse tiikide veevarustus on isevooluline ehk puhas vesi ringleb looduslikul viisil. 18 tiigist voolab läbi Pühajõgi, mis on tuntud oma rohkete allikate poolest. Vee värskust ilmestab fakt, et Leoki kalatiikides kasvab paalia ehk mägiõrnas, mille elukeskkonnaks sobib vaid väga puhas ja jahe vesi. Lisaks ei kasutata kalatoodetes säilitusaineid, ei rikastata vett hapniku ja lisaainetega ning kaladele jäetakse tiikides ruumi kasvamiseks.
KALA PÜÜDMINE, PUHASTAMINE JA PAKENDAMINE TOIMUB AINULT KÄSITÖÖNA
Sõmerpalust Lõunakeskuse letile jõudvate kalatoodete kvaliteet on väga kõrge. Kalade toitmisel kasutatakse Taanis toodetud ja sertifitseeritud kalasööta, kuhu ei ole lisatud antibiootikume ning mis jõuavad Lõuna-Eestisse taaskasutatud materjalidest pakendites, et toetada meie elukeskkonna jätkusuutlikkust.
Kalatoodete kvaliteeti ilmestab fakt, et Leoki kala on pakutud nii vabariigi presidendi vastuvõttudel kui ka Otepää laskesuusatamise MK-etapil ning maineka YliCool cateringi menüüs. Leoki kala kuulub ka Eesti Kalakasvatajate Liitu, mille eesmärk on Eesti vesiviljeluse arengu toetamine tervikuna.
Värske kala jõuab poe letile iga päev
Traditsioonide ja teadmiste toel valmivad naturaalsed kalatooted vikerforellist, tuurast, paaliast ja angersägast. Lisaks värskele kalale pakutakse ka teisi kalatooteid, nagu külmsuitsutatud, marineeritud ja kastmes kala ning suviti populaarseid kalašašlõkke.
Tulge avastage, miks parim pala on Leoki kala!
Leoki kala tiim
Meie tiimi entusiastlikud liikmed, keda võid kohata nii Lõunakeskuse poes kui ka kalakasvanduses askeldamas.
PROTSESSIDE JA KOOSTÖÖDE JUHT
ANNELIIS LEOK
Anneliis juhib tööprotsesse, teeb tihedat koostööd personali ja partneritega ning tagab ettevõtte sujuva toimimise.
KALAPOE EESTVEDAJA
TAAVI LEOK
Taavi on pühendunud kalakasvataja, kes hoolitseb selle eest, et kalad jõuaksid värskena meie kalapoe lettidele.
LÕUNAKESKUSE KALAPOOD
KLIENDITEENINDAJAD
Meie alati naeratavad ja sõbralikud kalapoe klienditeenindajad on valmis teid aitama ja nõu andma.